今日问题：蛋黄越黄，就越有营养吗？

本题选项：

A．真的

B．假的

正确答案：假的

出题单位：支付宝·科学辟谣

答题路径：支付宝APP - 搜索 - 医疗健康 - 每日答题得积分

答案解析：蛋黄并不是越黄营养越好，蛋黄的颜色并不能判断营养价值。

通常情况下，蛋黄颜色的深浅与营养价值含量无关，蛋黄的颜色与所含的天然色素含量有一定的关系，如叶黄素、核黄素、胡萝卜素等，但这些色素含量并不会影响其他的营养价值成分，所以并不能以此来判断营养价值。

蛋黄中含有一定量的脂肪、蛋白质、维生素等营养成分，日常适量吃一些蛋黄，可以补充身体所需的营养，对身体健康有一定的好处。但如果患者存在高血压、高脂血症等疾病，需要严格控制蛋黄的摄入量，以免加重原有的病情。如果日常出现不适症状时，建议及时就医治疗。