问题：每天喝一杯果汁可以代替吃水果？

本题选项：

A．错误

B．正确

正确答案：错误

出题单位：支付宝·支付宝运动

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答案解析：虽然果汁含有水果中的维生素和矿物质，但它通常缺少膳食纤维，且含糖量较高，不能完全替代整个水果的营养价值。

水果和果汁不可以相互代替，有人认为只要喝足够量的果汁，即使不吃水果也没有关系，实际上并不是这个样子。

1、因为买来现成的果汁中，一般都含有一定量的添加剂，比如色素剂防腐剂等等，不可以新鲜的水果相提并论，而且果汁中最主要的成分是水，果汁的营养和水果有着相当大的差距。

2、在制作果汁中，捣碎和压榨的过程，会破坏水果中某些易氧化的维生素，所以果汁的营养成分比不上水果。

3、制成果汁以后水果中某种营养成分，比如膳食纤维的缺失， 会对整体的营养作用产生不利的影响。

4、加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损失，所以对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。