问题：饮食中的纤维素对人体健康完全没用？

本题选项：

A．正确

B．错误

正确答案：错误

出题单位：支付宝·支付宝运动

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答案解析：食物中纤维素有助于促进胃肠道蠕动，预防便秘，降低血清胆固醇。但过量食用可能引起消化不良等症状。适量食用富含纤维素的食物对健康有益。

纤维素为膳食纤维的一种，从生理学角度分析，膳食纤维定义为植物性食物中不能被人体消化吸收的成分，从化学角度其定义为植物的非淀粉多糖与木质素，所以纤维素可存在所有植物性食物中，可来源于谷、薯、豆类及蔬菜、水果等植物性食品。

纤维素主要来源是谷物，全谷粒和麦麸等，谷类加工越精细，所含膳食纤维就越少除了天然食物含有的自然状态的膳食纤维外，近年有多种由天然食物中提取的单晶体、粉末状等形式膳食纤维产品。

纤维素是植物细胞壁的主要成分，其化学结构和直链淀粉相似但不能被淀粉酶水解，具有吸水性不溶于水的特性，并且不能被人体消化和吸收，在通过消化道过程中吸水膨胀、刺激和促进肠蠕动，使粪便易于排出，可有效地预防便秘、痔、肛裂等直肠肛管疾病。