今日问题：猜一猜：按照国家规定，莲蓉月饼中的莲蓉含量不应低于？

本题选项：

A．60%

B．30%

正确答案：60%

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2022年09月10日 - 答案

答案解析：月饼种类较多，每种类别有各自的标准要求，购买时要注意包装上的标注是否与实物相符。莲蓉月饼中的莲蓉含量不应低于60%；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量不应低于25%；五仁月饼果仁含量不应低于20%。

关于国家标准GB/T 19855-2015 月饼（2015-12-1实施），本标准规定了月饼的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存和召回等要求。

本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。该标准规定，莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%，莲子含量为100%才能称为纯莲蓉，水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量不应低于25%。

一般，月饼保质期在45～60天左右。当气温超过30℃，存放时间一般不宜超过7天。因为月饼中糖和脂肪含量比重大，建议大家一次食用月饼不宜过多，尤其患有糖尿病、“三高”、肝胆类等和肠胃功能弱的消费者，更应该合理掌握食用量，建议分次少量食用。