今日问题：你知道吗？我国古代的馒头最初是？

本题选项：

A．油炸的

B．有馅的

正确答案：有馅的

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2024年02月18日 - 答案

答案解析：国古代的馒头最初是有馅的，主要用途是祭祀。因为是用发酵面团蒸制而成，也有“蒸饼”或“笼饼”之称。宋代时，馒头成为深受人们喜爱的蒸制面食，馅料种类丰富多样。直到明清时期，才出现了实心馒头。

馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅，但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”

“馒头”一词最早单指含馅的馒头，今北人多称其为“包子”，“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。