问题：下列属于致癌物的是？
A．黄曲霉素
B．苯并芘
C．亚硝胺
D．以上均是
正确答案：D．以上均是
答案解析：黄曲霉素是最强的生物致癌剂，常见于各种发霉的食品；苯并芘可以诱发多种癌症，常见于各种高温油炸食品，炒菜油烟，汽车尾气等：而亚硝胺可以间接导致癌症，常见于加工肉制品，腌制食物等。
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