问题：切开的南瓜容易发霉，如何保存更长久？

本题选项：

A．保留瓜瓤

B．切口撒盐

正确答案：切口撒盐

出题单位：答答星球

答题路径：支付宝APP - 【答答星球】小程序

答案解析：瓜瓤里面的水分多，含糖量高，与空气接触后容易发酵腐烂，所以要将瓜瓤去除干净。食盐有杀菌的作用，在表面切口处撒上一些食盐，用手涂抹均匀。再用保鲜膜将南瓜包裹起来，这样就可以隔绝外部的细菌，延长保存时间。

1、冷冻保存

将南瓜洗净后，去皮去瓤，然后切成均匀的块状沥干水分后，放入冰箱的冷冻中进行保存，这样有可能能保存一年之久。

2、切口涂食盐

南瓜切开后，可以将食盐涂在南瓜切口上，这样能保证南瓜的水分不会变干，也能很好地保存南瓜，再次食用的时候可以将之前的切开部分切掉，便跟新的一样。

3、包裹保鲜膜

切开的南瓜很容易从内部开始变坏，所以可以先将瓜瓤的部分挖空后再用保鲜膜将切口包裹，接着放入冰箱中进行冷藏，一般可以存放一周的时间。

4、贴抽纸

将切开的南瓜切口上贴上抽纸，这样不仅可以吸取流出的南瓜汁液，还能保证南瓜瓜瓤的干燥性，有很好的防腐作用，而且这种的保存方法时效性更长，可以保持南瓜新鲜度半个月左右。