问题：吃素的人更容易缺乏维生素B12？

本题选项：

A．错误

B．正确

正确答案：正确

出题单位：支付宝·支付宝运动

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答案解析：维生素B12主要存在于动物性食品中，纯素食者容易缺乏，需通过强化食品或补充剂摄取。

一般情况下，长期素食者容易缺乏维生素B12、维生素D、维生素B6。具体分析如下：

1、维生素B12：维生素B12主要存在于动物性食品中，素食者的饮食中缺乏B12的摄入，尤其是完全素食者，不吃鸡蛋、奶类等，可能会导致缺乏维生素B12，长期缺乏可能导致贫血、神经系统问题等。

2、维生素D：维生素D主要存在于鱼类、蛋黄等食物中，也可以由皮肤暴露在阳光下合成，素食者由于饮食和日常生活方式原因可能无法摄入足够的维生素D，特别是在冬季和住在北纬较高的地区的素食者更容易发生缺乏。

3、B6：维生素B6主要存在于肉类、鱼类、禽类、蛋类、大豆、蔬菜、坚果等中。长期素食者由于饮食中缺乏动物性食品可能无法获得足够的维生素B6，影响免疫系统和神经系统的正常功能。

除以上相对常见维生素外，还有其他维生素，如叶酸、维生素A、维生素E。建议要均衡饮食，有不适现象要及时去医院进行治疗。