问题：下列哪种蔬菜的叶酸含量较高？

本题选项：

A．冬瓜

B．菠菜

正确答案：菠菜

出题单位：支付宝·支付宝运动

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答案解析：菠菜是富含叶酸的蔬菜之一，叶酸对胎儿的发育起重要作用；冬瓜含水量高，含有维生素C等，但它的叶酸含量不如菠菜丰富。

菠菜含有叶酸。菠菜属于一种营养价值比较高的蔬菜，含有叶酸以及草酸的成分，日常生活中适当吃菠菜，可以为人体提供部分的叶酸。

在怀孕期间，也可以适当吃菠菜，对胎儿的生长发育有一定的好处。但是菠菜只能起到辅助补充叶酸的效果，如果在叶酸缺乏量比较多的情况下，也不能只单靠食物来补充。因为食物中的叶酸含量有限，而且吃的食物量也比较少，不能达到完全补充身体叶酸的效果，只能起到辅助补充的作用。

菠菜中的维生素含量也比较高，含有维生素C和B族维生素，可以为人体提供营养。同时也含有膳食纤维素，可以促进胃肠道的蠕动功能，有助于大便排出，也能帮助改善大便干燥以及排便困难的症状。但是对于急性腹泻的人群，尽量避免吃过多的菠菜，否则不利于腹泻的症状控制。