问题：以下哪种食物富含维生素B12？

本题选项：

A．动物肝脏

B．苹果

正确答案：动物肝脏

出题单位：支付宝·支付宝运动

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答案解析：维生素B12主要存在于动物性食物中。动物肝脏富含维生素B12，它是维生素B12的最佳来源之一，对维持神经系统健康和红细胞生成至关重要。而苹果几乎不含维生素B12。

维生素B12通常存在于动物性食品中，包括肉类、鱼类、奶制品和蛋类。这些食物是维生素B12的主要来源。

1、肉类和鱼类：肉类和鱼类是维生素B12含量较高的食物，尤其是肝脏、牛肉、羊肉和鱼类如鲑鱼和金枪鱼。

2、奶制品：牛奶、奶酪和酸奶等奶制品含有一定量的维生素B12，是日常饮食中的重要补充。

3、蛋类：鸡蛋是常见的维生素B12来源，尤其是蛋黄部分含量较高。

维生素B12对神经系统和红细胞生成至关重要。日常饮食中应适量摄入上述食物以保证维生素B12的充足摄入。若出现缺乏症状，如贫血或神经问题，应及时就医检查并咨询营养师的建议。