问题：以下哪种作物维生素含量高？

本题选项：

A．小麦

B．玉米

正确答案：玉米

出题单位：芭芭农场

答题路径：淘宝APP - 【芭芭农场】 - 集肥料 - 农场百科答题

答案解析：玉米中的维生素含量是小麦的5-10倍。

玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

维生素方面，小麦除不含胡萝卜素、维生素A的含量低于玉米外，B族维生素的含量均高于玉米，尤其是烟酸。

小麦中粗脂肪的含量比玉米低，且亚油酸的含量也远低于玉米，当饲粮中玉米的用量达百分之50时，就不需要考虑必需脂肪酸的问题。

小麦替代玉米时，则必需添加油脂以补充必需脂肪酸的不足。饲粮中用小麦替代玉米，可增加动物脂肪硬度。

此外小麦消化率与玉米基本相当不同品种、不同地区所产的小麦营养成分差异很大，应用时应加以注意小麦加酶处理后，消化率超过玉米。