问题:以下关于猕猴桃的描述不正确的是?
本题选项:
A.建议搭配黄瓜食用
B.含钙量为果中之首
正确答案:建议搭配黄瓜食用
出题单位:芭芭农场
答题路径:淘宝APP - 【芭芭农场】 - 集肥料 - 农场百科答题
答案解析:黄瓜含维C分解酶,为避免猕猴桃维C遭到破坏,尽量不要同食。
黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性。如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒、猕猴桃等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。
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