今日问题：你知道吗？方便面中的脱水蔬菜来自？

本题选项：

A．医疗行业

B．航天技术

正确答案：航天技术

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁森林神奇海洋 - 2023年02月06日 - 答案

答案解析：方使面配料包中的脱水蔬菜来自航天技术。因为蔬菜保存和运输不易，为了让航天员在太空中吃到蔬菜，补充维生素等营养成分，科学家开发了脱水蔬菜技术，最终催生出这一类方便食品。

脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。

如今，不少人吐槽方便面中的蔬菜包是“垃圾食品”。实际上，脱水蔬菜是为航天而生的。为了让航天员在太空也能吃得健康，NASA研发了“冷冻脱水蔬菜技术”，它几乎能除去食物中全部水分，并使其重量降低20%，同时保留98%的营养成分。后来这项技术被应用到方便面蔬菜包中。如今，除了冻干水果片、冻干蔬菜，很多药物和疫苗也是用冻干技术制作的。

此外，航天育种技术培育出的高产优质太空水稻、太空蔬菜，让人们吃出了健康、美味，中国航天搭载育种已产生直接经济效益超过2000亿元。