问题：煮面条时，加入什么可以防止面条粘在一起？

本题选项：

A．少量食用油

B．少量小苏打

正确答案：少量食用油

出题单位：支付宝·答答星球

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答案解析：在煮面条的水中加入少量食用油，既能避免煮沸时面条粘在一起，还能防止面汤起泡沫。小苏打通常在和面时添加，有利于面团发酵，口感更蓬松柔软，煮面时很少使用。

加点盐

煮普通面条时如果在锅中加少量食盐，大概一锅水加小半勺盐，这样煮出来的面条不容易糊烂，入口还筋道！

加点油

煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。

加点醋

煮切面时，下面条的时候适量加点醋，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。

沸水冒泡时下锅

很多人煮面时，都等水完全沸腾后下锅，其实这样容易导致面条受热不均匀容易黏成一坨。应该等水热至刚刚开始冒气泡时，就把面条下锅，并按照一个方向轻轻搅动，面条很快便能煮好。

如果想做拌面，煮完之后过一遍凉水沥干，这样还可以保持面条的韧劲。这样做出来的拌面吃起来爽滑劲道！

高汤更增鲜

面条很容易吸附味道，如果家中有鸡汤、排骨汤、大骨汤、牛肉汤等高汤，用它们来煮面不仅味道好，营养也更全面！

配菜巧提味

清汤面寡淡无味，不如加上些青菜、蘑菇、胡萝卜、鸡蛋等食材，不仅营养均衡，更是色香味俱全！饿的时候来一碗配菜丰富的面条，健康又美味。