问题：在生活中尤其是餐馆里，许多人在就餐前喜欢用开水烫一下餐具，认为可以消毒，这种做法？

本题选项：

A．能杀灭大部分病菌

B．没什么用

C．因人而异

D．根据餐具材质而定

正确答案：没什么用

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答案解析：一般来说，杀菌需要一定的温度和时间，而在餐馆只是用开水烫一下就倒掉，首先时间不够，其次水温也是远远不够的，所以并没有什么用。

吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。要达到效果，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一会儿，用红外线消毒碗柜一般要维持15—30分钟。

当使用了被污染的餐具以后，一些人会出现拉肚子等消化道症状，甚至发生中毒等更严重的状况。所以对筷子的处理除了要进行清洗之外，还得选择物理消毒或化学消毒的方法进行消杀。

其中，物理消毒就有三种方法：煮沸或蒸汽消毒，要求达到100℃的高温10分钟以上；红外线消毒柜，要求120℃以上保持10分钟以上；用专门的洗碗机，要求水温控制在85℃，至少40秒以上的冲洗消毒。

化学消毒的方法则是在完全浸泡在一定浓度的消毒液中五分钟以上，浸泡后一定要再用清水冲洗干净，以防消毒剂在餐具中遗留。