问题：方便面是“垃圾食品”，含防腐剂多，吃了会致癌这一说法正确吗？

本题选项：

A．正确

B．不正确

正确答案：不正确

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答案解析：方便面虽然成分表内容很多，但其中并不含有防腐剂，其含有的添加剂种类和含量也都是符合国家规范的。方便面的面饼经高温油炸后，确实会产生致癌物质“丙烯酰胺”，但其含量很少，偶尔吃并不会对身体健康产生危害。

方便面的面饼，在制作过程中会经历油炸或热风干燥等工序，蔬菜包也是脱水处理过的，它们水分含量都很低，细菌、霉菌没法在这样的环境里生存壮大。酱料包一般都是高油高盐，高盐环境本身具有一定的抑菌作用。部分酱料包添加的防腐剂也是在安全标准范围内，不会对身体造成什么伤害。

虽然从数据来看，方便面的脂肪、热量和钠，都比挂面高。但方便面的营养成分里，是包含了各种料包的。方便面直接煮了就能吃。而挂面只是食材，通常还需要加入调料来烹饪，如果把需要加入的调料、卤、酱、浇头都算进去，通常也就跟方便面差不多了。

方便面没那么可怕，想要更健康，可以优先选择非油炸方便面，并且少放点调料包。顺便加点青菜、鸡蛋和肉，营养就更全了。