问题：长期吃素会导致什么情况出现？

本题选项：

A．蛋白质缺乏

B．维生素B12缺乏

C．免疫力下降

D．以上都是

正确答案：以上都是

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答案解析：不合理的吃素，会导致蛋白质缺乏，会引起免疫力下降，出现营养不良，反而不利于慢性疾病的控制。此外，还会导致皮肤弹性变差，让人看起来性。维生素B12在维持神经系统健康方面有非常重要的作用。它在常见素食中都是比较缺乏的，必须依靠草食来获得，比如禽畜肉、动物肝脏、海鲜、蛋类和奶类。

首先，长期素食者，很可能由于营养不均衡，导致体内蛋白质缺乏，而肝脏将脂肪运输走是需要蛋白质帮助的，因此就会造成转运脂肪发生障碍，使脂肪在肝内堆积。

其次，相较于那些每餐大鱼大肉的人，素食者往往更容易感到饥饿，人体的消化系统就会刺激机体吃更多的白米饭、面包、饼干等碳水化合物来增加饱腹感。

它们虽不是肉类，但热量可不少，而且碳水化合物是可以转变为脂肪储存在肝脏内的，所以说并不是吃脂肪才会导致脂肪肝。

脂肪是加强细胞组织的重要成分，能够起到锁水效果，并且降低皮肤对日光的敏感度，适量的脂肪摄入还可以起到抗氧化的作用，且长期素食容易导致营养缺乏，皮肤也会失去弹性，反而更易衰老。

素食确实能给人们带来一些好处，但不科学吃素反而会对身体造成伤害，尤其有些营养素只存在于动物制品中或难以从素食中获取，因此素食者需要根据个人情况，日常应着重补充一些营养素。