问题：速冻食品是垃圾食品吗？

本题选项：

A．是

B．不是

正确答案：不是

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答案解析：速冻食品能在半小时内达到零下18度，不需要添加防腐剂就可以对食物进行最大程度的保鲜，营养成分并不会减少。

实际上速冻食品真的有那么不堪吗?还真没有我们想得那么糟糕，其实速冻食品很有食用价值。

常见的速冻食品有很多，如速冻肉类、速冻蔬菜，还有很多速冻面食。速冻食品的储存都在4℃以下温度。

4℃以下几乎能够抑制常见细菌、微生物繁殖，让食物得到保鲜和保质，何况是在零下温度，在速冻、冷藏保存的情况下不用担心速冻食品的营养流失较快，它们并非所谓的“没有营养”的食物。

速冻食品在包装速冻前都会经过严格处理，正规厂家生产的速冻食品会先经过选取(或摘取)、切割、预冷，这些准备好的新鲜食材会先在0~10℃的温度下保存起来。

低温下对食材进行筛选，淘汰劣质品，筛选后会清洗去皮，然后切分装袋，根据不同的食材品质还会采取不同的灭菌方式进行灭菌和灭活。

最终储存在-3℃左右的冷冻车间，这样就能够对食材进行更长久的保存。冷冻食品中的营养价值和风味都能得到驻留。