问题:为什么通常建议在吃菠萝之前,菠萝要用盐水泡一下?
本题选项:A.减少对口腔的刺激
B.增加其风味
C.个人喜好
D.无法选择
正确答案:减少对口腔的刺激
答案解析:如果直接食用未经盐水泡过的菠萝可能出现皮肤发红瘙痒、口舌发麻、呕吐、腹痛腹泻等过敏症状,而食盐能够有效破坏菠萝果肉中菠萝蛋白酶的过敏结构,从而让其丧失致敏能力,这也是为什么菠萝食用前要用盐水泡一泡的原因。
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