问题：食盐的种类很多，但是按照食盐的等级分类，下列等级最高的是？

A．一级

B．优级

C．二级

D．无法选择

正确答案：B．优级

答案解析：一般来说，食盐的等级从高到低主要分为优级，一级，二级，优级盐是所有盐中最合适的选择。

我国食用盐国家标准共划分为三个等级，分别是优级、一级、二级，个别的食盐没有标志等级，属于国家标准食盐。买盐尽量买优级盐，口感是最好。

在我国初期很多人因为缺碘元素患有甲状腺疾病，所以国家出台了食用盐碘含量的标准，在日常食用盐中为大家补充碘，预防甲状腺疾病的发生。

加碘盐适合大多数的居民食用，特别是缺碘山区的居民。像沿海居民海产品吃得多，当地水中的碘含量也较高，可选择无碘盐，还有甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者，也不太适合吃加碘盐。

注意：甲减患者是否要限制碘的摄入，因个人病情有所差异，请听从医生建议。

《中国居民膳食指南2016》推荐健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。

但我国居民平均实际摄入量为10.5克，日常盐的摄入量已严重超标。

对一些特殊人群，食盐的摄入量更应有所控制。如糖尿病非高血压患者应每日少于5克，高血压患者应每日不多于3克，而肾病患者应每日不超过2克。同时，常头痛、易水肿、患慢性咽炎、胃不好、骨质疏松的人也应少吃盐。