今日问题：湖北名菜“曾侯乙蒸牛肉”之所以得名，与以下哪一项因素有关？

本题选项：

A．曾侯乙时代的菜谱

B．曾侯乙墓考古发现

正确答案：曾侯乙墓考古发现

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁新村小课堂 - 2026年07月18日 - 答案

答案解析：1978年，湖北随州的曾侯乙墓出土了青铜蒸锅和半锅牛骨，证明2400多年前已存在蒸牛肉，这是中国最早的蒸牛肉实物遗存。现代厨师据此成功复原，并以墓主“曾侯乙”命名。

1978年，湖北随州城郊的擂鼓墩，一次厂房建设中的意外发现，让一座沉睡了2400多年的大墓重见天日。考古人员在这座占地220平方米、比长沙马王堆古墓大出整整六倍的墓葬中，清理出各类随葬品约15404件。其中一件青铜器，乍看并不起眼——它分上下两层，上部像个小笼屉，底部布满小孔，下部鼓着肚子用来装水，水烧开后蒸汽顺着小孔向上蒸腾，原理和我们现在用的蒸锅一模一样。这件器物叫铜甗，是先秦时期的主流复合炊具。

但真正让考古人员感到震惊的，不是铜甗本身，而是它里面的东西——半锅牛骨。经中科院动物专家鉴定，这些骨头的确来自2400多年前的牛，而且是带骨的后背部肉。这是中国最早的蒸牛肉实物遗存。现代厨师据此成功复原了这道菜，并以墓主“曾侯乙”命名，于是有了今天湖北的名菜“曾侯乙蒸牛肉”。