本题问题：以下作物中，____、____是中国人最早栽培的。

本题选项：

A．水稻

B．小麦

C．玉米

D．大豆

正确答案：A．水稻 D．大豆

题目来源：暂无

出题单位：科学普及出版社

题目归属：2019年03月第三周答题

拓展阅读：

以下作物中，水稻、大豆是中国人最早栽培的。

水稻小麦玉米大豆中，水稻与大豆是中国人最早栽培的。

水稻早在七千年前，就已经在中国长江流域开始出现。小麦属于禾本科植物，两河流域是世界上最早开始种小麦的地区。玉米原产于中南美洲，我国主要产区在东北华北及西南山区。大豆在中国已有五千年的栽培历史，是重要粮食作物之一。

一、水稻

1、水稻是中国和印度的原产国，早在七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。一般我们常见的水稻类型有籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻，这些都是属于日常生活中经常会食用到的品种。其他分类的水稻虽不常见，但也有其用途。

2、水稻是目前世界上一半人口的主食之一，除了日常米饭的食用，还可以用来酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料。中国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域。水稻属于直接经济作物，大米饭是中国东北居民与南方居民的主食。

二、大豆

1、大豆原产于中国，一般地区都适合栽种。作为中国重要的粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽。

2、中国东北为大豆主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。