本题问题：使用高压锅时，安全起见，建议锅内食物____。

本题选项：

A．不可超量放置，遵循说明书上规定的食物容量

B．越满越好

正确答案：不可超量放置，遵循说明书上规定的食物容量

题目来源：暂无

出题单位：“学习强国”学习平台

拓展阅读：

使用高压锅，如果锅内食物超量放置，当锅内产生压力时，食物几乎没有安全缓冲空间。此时继续加热，压力随之增高，易引发爆炸。因此，建议锅内食物不可超量放置，遵循说明书上规定的食物容量。

一、高压锅为何会爆炸

1、锅内食物过多  当高压锅内食物过多，产生压力时，几乎没有安全缓冲的空间。若持续加热，压力随之增高，便会引起爆炸。因此日常使用时，锅内的食物一般不超过总容积的2／3，最好不超过12。

2、锅体排气阀堵塞  当锅体用于排气的装置堵塞时，随着压力逐渐升高同样会出现炸锅的情况。一般来说高压锅有以下几个排气装置。

排气管/限压阀：锅内气压上升时通过排气管排出，同时一般有限压阀在其上方保证安全。

安全阀：当气压继续上升时，就会从安全阀排出。

泄压槽：气压达到极限时，通过挤压边缘橡胶圈的泄压槽排出。有的锅没有。

因此，在使用之前要检查这三道防线是否出现堵塞。如果肉眼透过去看不到光亮或者吹气不通畅，就说明堵塞了，这时候应进行清洁，或用小物件将堵塞物通干净。

3、锅体老化，使用年限过久  高压锅的五大部件，“盖、孔、阀、圈、片”使用过久容易出现老化的情况，要注意平时保养。一般超过8年“使用年限”的锅就需要及时更换。

二、高压锅日常使用注意事项

1、新锅使用时密封圈弹性较高，在锅身边沿上、下加少量食物油，有利于初次开合。

2、合盖前检查排气装置否畅通，限压阀活动是否上下自如，并处于落下位置。

3、合盖后用大火加热，见有少量蒸汽徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，直至排气管“嘶嘶”排气后，应及时调低炉火。

4、加热中途不要轻易打开，等烹调完毕后，自然冷却，如果不想等待可用水淋或浸于水中降压，见限压阀落下后，即可轻拔出将剩余气体放掉。

三、如何正确使用高压锅

1、在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。锅内食物不能超过容量的 4/5。

2、加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐，烹煮时，当蒸汽从气孔中开始排出后再扣上限压阀。

3、当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温。

4、烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布条等东西堵塞。