本题问题：到生鲜市场采购后，回到家应该做的是____、____。

本题选项：

A．用肥皂和清水洗手

B．处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开

C．直接尝尝食材是否新鲜

正确答案：A．用肥皂和清水洗手 B．处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开

题目来源：暂无

出题单位：国家卫生健康委员会 健康中国政务新媒体平台

题目归属：2020年02月10日 - “疫情防控”专项答题（三）

拓展阅读：

到生鲜市场采购食物，为了预防疾病，我们最好在触摸海鲜、生肉等生食之后，拿肥皂和清水洗手，不要直接接触鼻子、眼晴、嘴巴等。另外，处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开，以免交叉污染。不可直接尝试食材是否新鲜。

生鲜采购是我们日常的活动之一，在众多采购中生鲜采购是比较复杂的，尤其是蔬菜采购更是如此。我们在购买生鲜的时候往往会进行货比三家，货比三家听起来非常容易，但是做起来却不是一件简单的事情。毕竟在生鲜市场，每个商家的价格都是不同的，接下来就去看看如何采购生鲜以及采购以后该怎么做。

在采购生鲜的时候，我们首先要做的就是熟悉市场。尤其是对市场上固定摊位的商户要多加留心，最好可以保留商户的联系方式，当我们要进行采购下单时，可以直接通过电话去了解总体的市场情况，可以节省来回奔波的成本。除了从商户处了解信息以外，我们还可以上一些生鲜市场网站进行每日生鲜价格的了解，综合两者的情况进行采购会更加合适。

除了要了解市场情况以外，在交易中也是需要一些技巧的。对于商户来说需求越大，那么价格就会越优惠。我们在购买生鲜的时候可以根据实际需求尽可能多买几个品种，这样就可以降低整体采购成本。对于商家来说，客户采购的品种数量多了，他们的利润自然就越高。

随着最近新冠病毒在我国蔓延，所以在生鲜市场采购以后，大家要做好以下几点措施。

1、勤洗手。大多数病毒都是通过手口进行传播的因此在生鲜市场采购以后，回到家中应该立即使用含酒精等成分的洗手液进行洗手。在洗手的过程中，应该使用流水进行冲洗。当然除了采购以后需要洗手，在饭前便后接触或者处理过动物排泄物、咳嗽以后均需要洗手。

2、保持室内空气流通。从生鲜市场回到家中以后大家要保持家中室内空气流通，毕竟出去以后将会带来许多外界病毒进入家中。这时候如果家中空气不流通甚至是封闭的话，是非常利于病毒的滋生。

3、彻底煮熟食物。从生鲜市场采购回去的食物基本上是没有经过加工的生食，大家在处理生食的时候，一定要做好安全饮食习惯，例如把生食彻底煮熟。除此以外，在处理熟食和生食的时候，大家要把刀具以及切菜板分开使用。如此一来，才不会造成交叉污染。