今日问题：不熟的牛排真能放心吃？

本题选项：

A．真的

B．假的

正确答案：假的

出题单位：出题单位：支付宝·科学辟谣

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答案解析：

牛排不熟一般能吃，但是不建议多吃，牛排是日常生活中常见的食物，是指牛外脊的上半部分和下半部分，过量食用可能会加重胃肠道负担，出现胃肠道不适。

牛排中含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、钙质等成分，适当食用有利于为机体提供能量，补充机体缺乏的营养物质，促进生长发育，并且牛排味道鲜美，还可以提高食欲。不熟的牛排多汁可口，食用后有利于增强机体饱腹感，补充营养，但是烹制不熟的牛排可能含有寄生虫虫卵，大量食用后幼虫进入体内，在小肠中吸附在黏膜上，逐渐分裂寄生发育为成虫，可能会引起腹痛、恶心、呕吐等不适症状。因此牛排不熟时能吃，但是不建议多吃，若需吃不熟的牛排，应注意购买正规厂家生产的牛排，以及观察牛排是否达到生吃标准。