今日问题：鸡蛋吃多了得容易高血脂？

本题选项：

A．真的

B．假的

正确答案：假的

出题单位：出题单位：支付宝·科学辟谣

答题路径：支付宝APP - 搜索 - 医疗健康 - 每日答题得积分

答案解析：正常健康人不用过于担心吃鸡蛋会导致高血脂，血脂异常者需要控制膳食中的饱和脂肪酸和胆固醇水平。鸡蛋的脂肪含量虽高，但饱和脂肪的含量低，且还有对调节血脂水平有利的卵磷脂。

鸡蛋中胆固醇含量较高，但也不用过于担心。按卫健委2023年发布的食养指南，胆固醇水平超标者每日胆固醇应控制在200mg以内，也就是说每周仍可吃4个带黄鸡蛋。

鸡蛋吃多了有可能会引起高脂血症，尤其是高胆固醇血症。因为蛋黄含的胆固醇含量比较高，除了蛋黄还有动物内脏含的胆固醇水平也是很高的，进食这类食物过多，容易导致患者的胆固醇水平超标，所以在饮食中要限制这些食物摄入过多。

再有就是大量高糖类的食物也容易导致患者出现血脂的异常，主要是容易引起高甘油三酯血症、高低密度脂蛋白血症，还可以使高密度脂蛋白的水平下降，而高密度脂蛋白有预防冠心病的作用。

所以在饮食中要限制这类食物摄入过多，可以增加的食物主要是富含植物纤维的食物。