问题：白露时节，哪种植物开始收获？

本题选项：

A．谷子

B．小麦

正确答案：谷子

出题单位：答答星球

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答案解析：俗谚白露割谷子，霜降摘柿子。明确指出白露时节也是谷子的成熟时期。有老话说：谷到白露死，意思是谷子长到白露，因茎秆完成生育周期内的各项生殖内容。小麦一般在五月底六月初生成收获。

老话“麦到芒种秫到秋，黄豆白露往家收”明确指出，白露时节，已经到了大豆的成熟期，需要及时将成熟的大豆收割采收回家；民间老话“处暑高粱，白露谷，秋分两旁看豆扑”也证明大豆要求在白露时节及时收获；因为秋熟的大豆，一般在芒种前后播种，也就是播种的麦茬豆；一般大豆的全生育周期约为70至90天；到了白露时节，麦茬种植的黄豆逐渐成熟，陆续进入采收期，等到了秋分前后，就能见到豆秸割倒堆放在路旁或堆放在豆田里还没有摘掉豆荚，所以才有“秋分两旁看豆扑”的说法。

老话“白露割谷子，霜降摘柿子”也明确指出，白露时节，也是谷子的成熟时期，需要及时将成熟的谷子采收回家；谷子也叫粟米或小米，一年生草本植物，分为春播和夏播；春播的谷子一般在谷雨至立夏期间播种，生长到120天至140天即可成熟；而夏播谷子一般在立夏至芒种期间播种，生育周期约为90至110天；有老话说：“谷到白露死”，意思是谷子长到白露，因茎秆完成生育周期内的各项生殖内容，且白露时节的日平均气温已经将至22度左右，温度条件也已不再适宜谷子生长了；谷子的茎叶因失水过速很快枯萎，谷子的茎秆韧度和承重能力下降很快，如果不能及时采收，谷子的茎秆不能承受谷穗自重，会有倒伏的风险。