今日问题：蓝莓表面通常覆盖着一层白霜，这是？

本题选项：

A．淀粉

B．果粉

正确答案：果粉

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2025年01月02日 - 答案

答案解析：蓝莓表面的白霜是果粉，是在生长过程中自然分泌出的果糖液，表面这些白霜能防止水分的蒸发，同时还能抵御病菌的侵染，起到保护蓝莓的作用。越是品质好的蓝莓白霜越浓，放久了白霜就会消失。

蓝莓表层的白霜是蓝莓的果粉，是维护蓝莓的生长发育，这种果粉无害，还具备营养成分，能够服用。因此，清洗蓝莓不必太用劲，一般用冷水清洗一下，将表层的尘土清洗干净即可，以保存蓝莓的原生态。

用清水洗好蓝莓后，最好再用盐水浸泡十分钟左右，可以起到消毒杀菌的作用。浸泡时，可用手搅拌几下，再用流动的清水冲洗即可食用。