支付宝会员每日赚积分 - 2021年10月09日 - 答案

今日问题：买回来的柿饼上有一层白霜，是发霉了吗？

本题选项：

A．当然是，慎买   

B．一般不是

答案：B．一般不是

答案解析：柿饼上的白霜，一般并非发霉变质，而是在制作过程中形成的天然糖霜。新鲜柿子中含有大量的水分、葡萄糖和果糖，在晾晒过程中，水分大量蒸发，而葡萄糖和果糖则逐渐渗透到果实表面，形成白色粉末，就是我们看到的白霜。