今日问题：多吃菠菜能补铁？

本题选项：

A．真的

B．假的

正确答案：假的

出题单位：出题单位：支付宝·科学辟谣

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答案解析：一般而言，菠菜补铁的效果并不是特别好。菠菜中的铁含量相对于其他蔬菜类食物较高，日常生活中经常食用有一定补铁效果。但是由于其作为食物，相对补铁药物而言，其铁含量也就不高，补铁效果也不是特别好。

由于菠菜中的铁含量相对较高，所以大多数人群都误认为菠菜补铁的效果较好。但由于菠菜中的铁为非血红素铁，在进入后还需要转化为二价铁，最后才会被人体吸收。因此菠菜中的铁元素即使较多，但人体对其的吸收率较低，最终被吸收的铁元素含量较少，因此其补铁效果也就并不是很好。因此，若是存在缺铁的现象，建议可使用琥珀酸亚铁片、硫酸亚铁片等铁剂补充。

除此之外，鸭血、猪血、猪肝等动物性食物，其中的铁含量也较为丰富，且大多为血红素铁，在进食后可无需分解而直接被人体吸收，补铁效果较好。因此，平时还没到使用药物补铁的情况时，可通过进食上述食物来补铁，其效果也较菠菜要好。