今日问题：空腹吃柿子会得结石？

本题选项：

A．真的

B．假的

正确答案：假的

出题单位：支付宝·科学辟谣

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答案解析：未成熟的涩型柿子里面含有较多鞣酸，鞣酸会和唾液蛋白结合，造成嘴巴里涩涩的感觉。另外鞣酸进入胃中，会使胃蛋白酶失活，还会和胃中滞留的蛋白质形成不溶性复合物，造成胃里的结石。严重时会影响消化系统，甚至造成梗阻。

不过如果吃的是成熟的甜型柿子或者晾干的柿饼，吃起来没有苦涩的口感，其中的含鞣酸量很低，并不会造成上述影响。

现在大量胃柿石病例的患者大多伴有低胃酸、胃动力不足等问题，甚至很多是胃溃疡患者。如果是胃溃疡患者，或者胃动力不足，建议不要空腹吃柿子，尤其是未成熟的柿子。

空腹吃杮子可能会得胃结石或胆结石。因为杮子里面含有多酚类物质，也就是鞣酸，它会与蛋白质组合成一种鞣酸蛋白物质，空腹状态下胃酸较多，遇到鞣酸会形成胃结石，从而对胃黏膜、胃壁造成损害，要是不能及时将其消化吸收代谢，还可能会形成胆结石。可以去医院做相关检查，确定结石的大小，然后再根据正确的方法来治疗疾病。