支付宝会员每日赚积分 - 2022年02月26日 - 答案

今日问题：为什么说糙米营养价值比精制大米高？

本题选项：

A．保留糠层营养更多

B．精米添加化学制剂

正确答案：A．保留糠层营养更多

出题单位：百胜杯赛事组

答案解析：糙米是脱去谷壳，保留其它部分：精制大米是仅保留胚乳，将其余部分全部脱去。谷物的营养成分如蛋白质、矿物质、维生素等大部分都在果皮、种皮、湖粉层等部分，也就是我们平时说的糠层，因此糙米的营养会更高。