问题：椰青和椰子有什么区别？

本题选项：

A．品种不同

B．成熟度不同

正确答案：成熟度不同

出题单位：芭芭农场

答题路径：淘宝APP - 【芭芭农场】 - 集肥料 - 农场百科答题

答案解析：椰青实际上就是还没成熟的椰子。

椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。

椰青和椰子的区别在于外形不同、果肉不同、结果周期不同、存放时间不同、食用方式不同。

外形不同。椰子：椰子的表皮是呈黄色的。椰青：椰青的表面是呈青绿色的，市面上的椰青通常都已经削去了外面的青壳，统一标准成为白色的“圆形屋”状。

果肉不同。椰子：椰子是已经成熟的椰子，果肉较硬。椰青：椰青是还没有完全成熟的，果肉较嫩爽脆，不如椰子果肉香甜。

结果周期不同。椰青的结果周期比椰子短。存放时间不同。椰子：椰子不需要特别保鲜也能存放较久。椰青：椰青因为较新鲜所以需要进行保鲜处理。

食用方式不同：椰子：椰子的肉质较硬，故通常只用来榨椰汁。椰青：椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜。