问题：未熟的香蕉能吃吗？

本题选项：

A．完全没问题

B．最好不要

正确答案：最好不要

出题单位：芭芭农场

答题路径：淘宝APP - 【芭芭农场】 - 集肥料 - 农场百科答题

答案解析：未熟香蕉含大量酸，食用可能导致便秘。

香蕉未成熟时质地非常硬，口感非常不好，并且其中还含有大量的鞣酸，食用后会有涩嘴的感觉，同时还会增加肠胃的负担，食用未成熟香蕉所摄入的鞣酸会影响身体对蛋白质、钙、铁等营养成分的吸收，并且还容易与这些营养成分形成沉淀物增加肠胃负担。因此购买香蕉时要选择成熟度好一点的，如果没熟也建议将其催熟再吃。

将没成熟的香蕉和已经成熟的香蕉、苹果或者是木瓜等水果放在一起，这些已经成熟水果在放置过程中会释放乙烯气体，这些一种天然催熟剂，能加速香蕉成熟。

香蕉表面出现黑点就说明已经成熟过头了，如果香蕉表面只是存在少量黑点，并且香蕉果肉没有出现腐坏、发酸等异样现象的话则可以继续食用，并且要尽快吃完。但如果香蕉表面已经大面积变黑，并且果肉也出现了变黑、腐坏等情况的话就不宜再继续食用，因为这种香蕉已经有细菌微生物滋生，再继续食用会对健康造成不好影响。