今日问题：陆稻和水稻哪一种米质较好？

本题选项：

A．陆稻

B．水稻

正确答案：水稻

出题单位：芭芭农场

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答案解析：陆稻是水稻演化而来的适宜干旱地栽培的品种，发芽力与耐旱力更强，但米质较差。

水稻种在水田，陆稻种在旱地。水陆稻形态上差异较小，生理上差异较大。

水、陆稻均有通气组织，但陆稻种子发芽时需水较少，吸水力强，发芽较快；陆稻的茎叶保护组织发达，抗热性强；根系发达，根毛多，对水分减少的适应性强。

陆稻可以旱种，也可水种，有些品种既可作陆稻也可作水稻栽培，但陆稻产量一般较低，陆稻逐渐为水稻所代替，北方稻区只有少量陆稻栽培。

旱稻（upland rice），又叫陆稻，是水稻的变异型，由水稻在无水层的旱地条件下长期驯化演变形成的一个生态型作物。

陆稻的茎、叶粗壮繁茂，叶片较宽，色淡，根系发达，根毛多，根的渗透压和叶片的细胞汁浓度较高，耐早、耐热，吸水力强，产量一般低于水稻，出米率低，米质亦较次。