问题：玉米为何能降低胆固醇？

本题选项：

A．能防止胆固醇沉淀

B．它能溶解胆固醇

正确答案：能防止胆固醇沉淀

出题单位：芭芭农场

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答案解析：玉米中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀。玉米中含有一定的不饱和脂肪酸以及亚油酸，而且和玉米中的维生素E协同作用，可以降低血液胆固醇浓度，并防止胆固醇沉淀。

玉米营养价值比较高，含有丰富的维生素、钙物质、脂肪酸、氨基酸以及谷胱甘肽等，吃了以后能够补充身体内所需要的营养物质，同时还可以提高自身的抵抗力，并且经常吃玉米对冠心病以及高脂血症，也有一定的预防作用，玉米中含有一定的膳食纤维，吃了以后能够加快胃肠道蠕动的速度，有利于食物消化，同时还可以预防便秘，对身体健康有一定的好处，但一定要适量。

如果胃肠不好、消化不良，建议不要吃玉米了，因为玉米是一种粗粮，它含有大量的纤维素，如果本身肠胃不好消、化极不良，如果食用大量的玉米，会导致因为纤维素含量过多而加重胃肠道的负担，导致病人消化功能更加差。