问题：“蛋壳上长斑的鸡蛋感染了沙门氏菌等有害微生物，食用会中毒”这一说法是正确的吗？

本题选项：

A是

B．否

正确答案：否

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答案解析：鸡蛋长斑可能和母鸡的雌激素分泌、营养摄入以及鸡蛋的清洗、存放环境、疾病等因素有关，只是蛋壳异常的一种表现，和沙门氏菌的感染不存在直接联系

所谓鸡蛋的蛋壳上长斑，其实就是在蛋壳上所表现出来的黑点点。而这种斑状的黑点，其实仅仅只是蛋壳本身的原因，大多都是因为缺钙或者是蛋壳上色素的沉淀所造成的。

至于这些斑点对鸡蛋壳以外的食用部分造成了什么影响，至今并没有明确的定论。至少我们在平日里吃鸡蛋的时候，这种鸡蛋也都是正常吃的。超市里打包鸡蛋的时候，也都是对这种鸡蛋毫不避讳，正常售卖的。

所以，如果是蛋壳上正常的“斑”，目前我们是可以正常食用的，我们需要注意的是那种不正常的“斑”。这种不正常的“斑”，主要指的是以下两种人为因素造成的：

1、鸡蛋的存放条件

如果把鸡蛋存放在环境比较差的地方，环境中的细菌等不干净的东西，就可以顺着鸡蛋壳上那些肉眼看不见的气孔，侵入到鸡蛋壳的内部。

所以，这种被环境污染，而造成蛋壳上有斑点的鸡蛋，是不能吃的。

2、鸡蛋的存放时间

鸡蛋的正常存放时间是恒温下大约15天左右，而在夏天的高温情况下，我们是要将它放在冰箱的保鲜柜中的。

如果存放的时间过久，品质肯定是要下降的，或者是发生变质。这种情况下，也是会造成鸡蛋的蛋壳上长黑点的。

不管是因为存放条件不好而产生的蛋壳黑点，还是因为存放时间太久而产生的蛋壳黑点，从表面上看都是无法直接辨别是否已经坏掉的。只有在打开蛋壳，或者是煮熟了之后，才可以看出来的。

所以，蛋壳上有没有斑点并不重要。重要的是：鸡蛋是不是新鲜，有没有变质。因为，如果鸡蛋没有变质，即使蛋壳上有斑，也是可以正常食用的。

鸡蛋长斑只是蛋壳异常的一种表现，和很多因素有关，但和沙门氏菌的感染不存在直接联系。鸡蛋长斑可能和母鸡的雌激素分泌、营养摄入以及鸡蛋的清洗、存放环境、疾病等因素有关。