问题：关于豆浆和牛奶的说法，下列说法错误的是？

本题选项：

A．两者都富含蛋白质

B．两者可相互替代

C．两者的蛋白质种类不同

D．无法选择

正确答案：两者可相互替代

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答案解析：豆浆并不能代替牛奶。尽管两者的蛋白质含量是差不多的，但是钙质、脂溶性的维生素什么的还是远低于牛奶。对于老人和孩子来说，更有益的还是牛奶。但是鉴于汉族人大量的乳糖不耐受，酸奶也是一个很好的选择。

豆浆中的碳水化合物含量很低，且以低聚糖为主，几乎可以忽略。

而牛奶中的碳水化合物是以乳糖为主。据报道，中国汉族人不同程度乳糖不耐受的比例高达90%以上。乳糖不耐受虽然不会显著危害人体健康，但其不适感确实会给很多人带来心理和身体上的负担。

不过我们有很多好的方法可以避免乳糖不耐受的发生，例如少量多次饮用、替换成无乳糖牛奶、搭配主食一起饮用等措施，都可以减少乳糖不耐受对身体的影响。

每100克牛奶中含有107毫克的钙，一杯250毫升的牛奶中含有267.5毫克的钙，人体每天一般需要800毫克的钙，这杯牛奶相当于补充了三分之一，所以说喝牛奶补钙是个非常好的选择。

另外牛奶中含有乳糖、维生素D、蛋白质和氨基酸，能够促进钙的吸收，保证了牛奶补钙的效果。

再说说豆浆，豆浆和牛奶相比，豆浆中的脂肪、碳水化合物都要低一些，饱和脂肪酸含量更低，并且不含胆固醇，能量也是牛奶的一半。

而且豆浆中还有膳食纤维和低聚糖，这两种物质不仅让人更容易产生饱腹感，还可以促进肠胃蠕动，有利于控制血糖和血脂。所以说豆浆更适合减肥人群和三高人群。

还有，如果想补充蛋白质的，牛奶豆浆均可。牛奶和豆浆在补充蛋白质方面差不多的，都含有优质蛋白，氨基酸种类也齐全，并且消化吸收利用率也较高。