问题：硒这种物质具有美容养颜的功效，是女性同胞美容养颜的良方，下列食物中含有丰富的硒元素的是？

本题选项：

A．芦笋

B．胡萝卜

C．大蒜

D．以上均是

正确答案：以上均是

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答案解析：硒被誉为人体微量元素中的抗癌之王，因此多吃以上的含硒食物，可以提高人体的免疫力，对于含硒高的食物比较多，包括大蒜，芦笋，胡萝卜等都会含有硒。因为硒是微量元素，能够有效提供营养物质，特别是微量元素，对于疾病对于具有较好的作用。

硒（Selenium）是一种非金属元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族（第34号元素）。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒代蛋氨酸的形式存在。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，硒和硒化合物在3类致癌物清单中。

硒是稀散非金属之一，粗硒是铜冶炼过程中的副产品，硒产量增长一直较为缓慢，年供应量有限。而硒的用途非常广泛，可应用于冶金、玻璃、陶瓷、电子、太阳能、饲料等众多领域，且随着世界经济的发展和新的应用领域的出现，硒的下游需求不断增长，在一定程度上导致硒的价格不断上涨。但是，随着硒价格的不断升高，其下游消费结构将不断调整以适应价格的变化，预计传统硒产品利润率将维持在中等水平，而具有较高技术门槛的高端硒产品的利润率预计将维持在较高水平。

缺硒是发生克山病的重要原因，缺硒也被认为是发生大骨节病的重要原因。大骨节病是一种地方性、多发性、变形性骨关节病。它主要发生于青少年，严重地影响骨发育和日后劳动生活能力。

硒具有降血糖、提高免疫力、防癌抗癌、清热解毒的作用，具体如下：

1、硒是天然胰岛素，有降血糖的功效。能够有效的加快血液循环，帮助肠胃消化，有助于提高机体免疫力。

2、硒能增强人体免疫功能，抵抗病毒入侵，调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力。

3、硒具有防癌抗癌之功效。硒能够帮助清除体内自由基和修复膜分子损伤，维持细胞正常生理功能，防止机体细胞发生遗传变异或癌变。

4、硒是一种纯天然解毒剂，它具有清热解毒、生津止渴的好处。对小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血。

正常硒元素的摄入量为每日55μg，由于硒在人体中对于身体健康占很大的作用，因此需要及时适量补充。血液中硒元素含量过低或者过高，都有可能会导致疾病的发生，如出现指甲脱落、皮肤粗糙、眼部疾病、肝脏功能异常或诱发其他疾病的出现。