问题：当今的国民零食爆米花的做法被记载在我国下列哪一部明朝的典籍中？

本题选项：

A．《梦溪笔谈》

B．《本草纲目》

C．《金瓶梅》

D．《天工开物》

正确答案：《本草纲目》

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答案解析：早在400多年前，李时珍就在《本草纲目》中对玉米做了详细的记述。不仅如此，他还记载下“玉蜀黍，可炸炒食之，炒拆白花”。这就是我们熟悉的爆米花！

历史上最早的爆米花是在5000年前就有了，是印第安人用玉米制作的，当时玉米只有美洲才有，一直到哥伦布发现新大陆后，玉米才流传出来，在16世纪中期传入我国，当时是明朝明世宗嘉靖年间。

李时珍的《本草纲目》中就有说到“玉蜀黍，可炸炒食之，炒拆白花，如炒拆糯谷之状。”玉蜀黍指的就是玉米，而这句话中也提到“糯谷”，也就是糯米，说明糯米做的爆米花早就在我国有人食用了。不过我国最早的爆米花是在宋朝出现的，一开始是占卜所用：“炒糯谷以卜，俗名孛罗，北人号糯米花”，后来就当然食物了。

我们现在吃的一般都是用专用的爆裂玉米来做爆米花，这个比较省事。当然了，也还是有用糯米制作的爆米花，只是比较少见罢了。