问题：下列哪种食物不能带皮吃？

本题选项：

A．柿子

B．银杏

C．荸荠

D．以上均是

正确答案：以上均是

答案解析：柿子不管软硬，都不能带皮食用，柿子皮中含有鞣酸，在胃酸的作用下会与蛋白质结合形成结石；银杏果的皮含有有毒物质，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒；而荸荠由于生长在水田中，其皮上吸收了很多的脏东西，甚至可能会有寄生虫，故不能带皮食用。

柿子皮当中含有的鞣酸比较多，经常吃很有可能会给胃部带来刺激，引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。并且还有可能会与蛋白质发生作用，从而形成沉淀物，所以会增加患上结石的几率，从而给身体健康带来一定的影响。如果身体出现不适症状建议及时前往医院，完善相关检查，积极配合治疗。

柿子当中含有的营养成分通常较丰富，比如富含果糖、维生素，以及钙元素、铁元素等，从而补充身体所需要的营养，具有比较高的食用价值。吃柿子时最好能够将表皮去掉，能够使其口感更好，并且可以避免引起身体不适的情况。

银杏果的皮是不能吃的，银杏果皮是有毒的，银杏皮果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。一般我们吃的是银杏果的核仁，而且银杏和人不能生吃，必须炒熟以后才可以使用，也不宜多吃，每次使用不应超过10个。

荸荠皮是不能吃的，因为荸荠是生活在水中，荸荠的皮聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。荸荠皮中含有寄生虫，如果吃下未洗干净的皮会导致疾病发生，所以最好不要食用。