问题:葱是生活中常见的辅料之一,下列吃法中,属于吃葱“误区”的是?
A.只吃葱绿不吃葱头
B.高温烹调葱绿部分
C.与易上火的食物一起炖煮
D.以上均是
正确答案:D.以上均是
答案解析:葱头的营养价值很高,含有挥发油、辣素等元素,可以说是葱的霤养之根;葱绿一般不建议用高温烹调,只需要在菜肴做好后的最后一步撒在食物表面即可;葱本身属于辛辣食品,若与易上火的食物一起炖煮则会导致上火,一般不建议两者共同食用和烹饪。
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