问题：下列水果中，适合加热后食用的是？

本题选项：

A．梨

B．苹果

C．山楂

D．以上均是

正确答案：以上均是

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答案解析：梨对于中老年人来说，生吃可能会造成肠胃不适，有负担，且维生素含量低，钾含量高，很适合熟食；苹果中富含的膳食纤维能够在加热后得到软化，更加促进人体的吸收；山楂中丰富的果酸、有机酸在加热后会减少单宁酸对人体的影响，也会减少酸对胃的刺激。

老年人可以加热水果后再吃。适合煮着吃的水果有：苹果、梨、橙子、枣子、山楂、柚子皮、甘蔗、马蹄。这些水果煮着吃，不但不会有不良反应，同时也有健脾养胃、美容的作用，有些加热后营养价值反倒更高。