问题：电饭锅内胆涂层脱落还能继续使用吗？

本题选项：

A．可以

B．不可以

正确答案：不可以

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答案解析：采用铝制内胆的电饭锅，如果一旦涂层脱落较多，便增加了食物与铝制内胆直接接触的风险，长期使用可能会使人体的铝摄入量超标，对身体造成伤害，建议立即停止使用，更换电饭煲。部分不锈钢内胆的电饭煲考虑到抗粘性也会使用涂层，尽管不锈钢内胆的化学稳定性要远高于铝制内胆，且在酸碱条件下也更加稳定，但是涂层脱落严重后容易引起锅内食物受热不均，因此同样不建议继续使用。

在日常生活中，由于使用时间长了，电饭煲内胆使用的特氟龙是全氟类聚合物，性质稳定、无毒、耐酸碱、不易分解，只有温度超过250℃时才会分解，释放出有毒物质。

一般正常使用电饭锅时，内胆的温度都不会超过180℃，所以不用担心特氟龙分解。只要正常使用，并且涂层未脱落，问题就不大。

需要注意的是，如果电饭锅使用一段时间后，涂层出现脱落，就要停止使用，换新的了。否则会导致食物直接与铝接触，导致人体在不知不觉中铝元素超标。

而且涂层破损了也会影响到内胆的导热，导致粘锅或者受热不均。

根据我国的规定，市场上的电饭锅内胆涂层的“总迁移量”应在10mg/dm以下，一旦超标，就可能会对身体健康产生危害。