今日问题：“狗不理包子”是我国哪个地方的传统面食？

本题选项：

A．北京

B．天津

正确答案：天津

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁新村小课堂 - 2026年04月08日 - 答案

答案解析：狗不理包子是天津名优食品“三绝”之首，主要用水馅半发面制作，状若凝脂，形似菊花，口感鲜香不腻，创始人高贵友乳名“狗子”，因生意繁忙无暇应酬顾客，民间戏称“狗子卖包子，不理人”，后演变为“狗不理”。

狗不理包子铺是清朝咸丰年间（1858年）由高贵友在天津创立的老字号包子铺，原名“德聚号”。高贵友乳名“狗子”，因生意繁忙无暇应酬顾客，被戏称为“狗不理”，后演变为铺名。包子选用半发面为皮，以骨汤调馅，形成皮薄馅润、口感鲜香的特点，制作工艺要求每只包子有18道褶纹。

高贵友改良传统配方后，包子经袁世凯进献慈禧太后，成为宫廷食品。20世纪获“商业部优质产品金鼎奖”，被列入国家非物质文化遗产名录。现隶属于狗不理集团股份有限公司，拥有速冻包子机械化生产线，保留手工包制技艺的同时实现自动化生产，产品通过电商平台销往全国。总店位于天津市和平区南京路，保留传统经营风格。