问题：预防贫血，可以多吃下列哪种食物？

本题选项：

A．菠菜

B．梨

正确答案：菠菜

出题单位：支付宝·支付宝运动

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答案解析：菠菜富含铁元素，铁是制造血红蛋白的关键原料，多吃菠菜有助于预防缺铁性贫血。梨的含铁量较低，对预防贫血作用不大。

菠菜通常被认为是一种补血食物。这是因为菠菜含有丰富的铁元素，而铁是人体制造血红蛋白的重要成分。铁元素缺乏会导致贫血，因此食用富含铁的食物有助于预防和改善贫血症状。

菠菜中的铁质主要以非血红素铁的形式存在，人体对其吸收率相对较低，但通过搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果，可以提高铁的吸收率。此外，菠菜还含有叶酸，叶酸对于红细胞的生成同样重要，缺乏叶酸也可能导致贫血。常见的铁质补充剂包括硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁和富马酸亚铁等，但应在医生指导下使用，以避免过量摄入铁质可能带来的健康风险。

在选择补血食物时，除了菠菜，还应考虑均衡饮食，包括红肉、豆类和富含维生素C的食物，以确保铁和叶酸的充足摄入。