问题：以下哪种食物富含氟？

本题选项：

A．茶叶

B．可乐

正确答案：茶叶

出题单位：支付宝·支付宝运动

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答案解析：茶叶是氟的优质来源。适量氟可与牙齿中羟基磷灰石结合，生成氟磷灰石，提升牙齿抗酸力，预防龋齿。但过量摄入氟，会致使牙釉质发育欠佳，形成氟斑牙，有损牙齿外观与健康。

‌茶叶是氟的优质来源‌。茶叶中的氟主要来源于土壤、水和空气。土壤中的氟以难溶态、交换态和水溶态三种形态存在，茶树主要通过吸收水溶性氟，尤其是氟铝络合离子状态（如ALF2+、ALF+2）被运送到叶片中，尤其是成熟叶和老叶的氟含量较高‌。此外，大气中的氟能通过茶树的气孔吸收，并在叶片中积累‌。

首先了解茶叶中的氟来自于哪里，一般来自于大气和土壤，氟化物经气孔和水孔进入茶树，直接跟叶片中钙质相结合。随着叶片逐渐增长，氟含量逐渐增加，一般粗糙的叶片中含氟量高。

然后了解氟对身体的影响，氟是身体所必需的微量元素，大多数集中在牙齿和骨骼中，其作用是保护牙釉质，减少牙菌斑沉积，降低患龋齿风险。不过，氟和氟化物有毒性，摄入过量可造成急性氟中毒，主要表现为声音嘶哑、眼睛有明显的刺痛感和易流泪、刺激性咳嗽等；长期暴露在氟环境中易造成慢性氟中毒，使得牙齿表面有褐色的斑块或斑点，牙齿整体受到破坏，严重时可造成骨关节变形，甚至丧失最基本的劳动能力。

最后说一说喝浓茶是否会造成氟中毒，虽然有多个研究证明喝茶跟氟中毒有相关性，但据统计我国茶叶型氟中毒仅仅发生在一小部分少数民族地区，汉族居民并没有出现氟中毒之类的新闻，这主要跟饮食习惯、气候条件、地质地貌以及人文条件等相关。

如果生活在高氟地区、含氟矿物产区等，不管是否喝浓茶均易出现氟中毒。对于大多数老百姓来说，出现茶叶型氟中毒的风险极低，所以可安心喝茶。

每天喝三杯茶，心血管和痴呆风险降低20%，尤其是乌龙茶和绿茶可降低心血管疾病死亡几率。研究团队对7万多人做调查，随访时间长达13.1年，研究喝绿茶、乌龙茶以及红茶跟心血管疾病死亡率之间的关系。

对女性来说，但一周喝绿茶不足1杯的人相比，每天喝1~2杯绿茶、每天喝3~5杯绿茶、每天喝6杯以上的绿茶，心血管疾病死亡风险分别降低23%、19%、38%，不过男性此关联并不是很显著；每天喝一杯或一杯以上的乌龙茶，能降低心血管疾病死亡风险，在男性中此关联特别显著；不管是男性还是女性，喝红茶的量跟中风、冠心病、全因心血管疾病无关联。

喝绿茶和乌龙茶越多，心血管疾病死亡风险就越低，红茶却没有此关联性，这或许跟茶叶的发酵程度相关。