本题问题：油锅过热容易着火，当油锅起火时，下列应对措施错误的是____。

本题选项：

A．用浸湿后拧干的大毛巾、抹布，盖住油锅和灶

B．以平移的方式，盖上锅盖

C．关上抽油烟机、灶具开关

D．立刻大量浇水

正确答案：立刻大量浇水

题目来源：暂无

出题单位：国家应急广播

题目归属：2019年05月10日 - 5.12防灾减灾日专项试题

答案解析：

油锅起火绝不能用水扑救，水遇到高温的油会迅速气化，剧烈的气化过程会把油也带到空气中，形成油水汽混合物，与氧气充分接触，发生爆燃。油锅刚刚起火后，在火势还不太大的情况下，可以迅速盖上锅盖，隔绝氧气从而灭火，并及时关上抽油烟机、灶具开关。若火势变大，可将大毛巾、浴巾浸湿后柠干，完全盖住起火的油锅和灶台。

由于油的重量比水要更轻，油并不会溶于水，还会浮在水的表面继续燃烧，水会带着油继续流动，让火势蔓延，所以油锅起火不能使用水浇灭。

油锅起火可以使用锅盖盖住，火焰会因为缺少氧气自然熄灭，如果火势无法控制，第一时间拨打119报警。