本题问题：餐桌文明是社会进步的体现。集体就餐时采用____、使用____，避免个人使用过的餐具污染公共食物，可以有效降低病从口入的风险，减少交叉感染。

本题选项：

A．分餐制

B．公勺公筷

正确答案：A．分餐制 B．公勺公筷

题目来源：《文明健康绿色环保生活方式手册》（人民卫生出版社2021年版）

出题单位：全国爱国卫生运动委员会办公室

题目归属：2022年04月21日 - “爱国卫生运动、爱国卫生月相关知识”专项答题

拓展阅读：

餐桌文明是社会进步的体现。研究表明，幽门螺杆菌、甲肝病毒等消化道致病微生物可通过唾液污染筷子、勺子进而污染食物，传染给其他就餐者。集体就餐时采用分餐制、使用公勺公筷，避免个人使用过的餐具污染公共食物，可以有效降低病从口入的风险，减少交叉感染。