今日问题：喝汤比吃肉有营养？

本题选项：

A．真的

B．假的

正确答案：假的

出题单位：出题单位：支付宝·科学辟谣

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答案解析：临床并没有汤比肉更有营养的说法，汤与肉中均含有相同的营养成分，进食以后均可以为机体补充营养。但需要注意控制摄入量，以免增加胃肠道消化负担，不利于自身健康。

炖肉期间肉中的营养成分会有部分进入汤中，但并不会导致肉中的营养物质全部流失，肉和汤中含有相同的营养成分，包括蛋白质、微量元素、矿物质以及氨基酸成分等，所以汤比肉更有营养的说法并不准确。日常建议将肉与汤一起吃，能够为机体补充营养，并且还能够避免机体出现贫血，可以达到保养身体的作用。

但在吃肉和喝汤期间需要控制进食量，以免诱发肥胖。此外，通常不建议过量摄入，否则可能导致消化不良，出现腹痛、腹泻等症状。同时，自身存在高血脂、高血糖以及高血压等基础性疾病的人群，需要减少吃肉和喝汤，因为含有胆固醇成分较多，过量喝汤和吃肉后可能导致基础疾病加重。